Der furchterregende Fisch hat ein festes, mageres Fleisch mit einem feinen Eigenaroma. Der aus dem Nordostatlantik stammende  grätenfreie Fisch  eignet sich besonders zum Braten. Er kann aber auch in der Folie, im Topf oder auf dem Grill zubereitet werden. Im Verkauf wird der Seeteufel meistens ohne Kopf angeboten um den Kunden nicht zu erschrecken.  
Fanggebiet: FAO 27 - Nordsee
Fangmethode: Schleppnetz