Die Forelle die Nummer 1 aus den Süßwasserzuchten hat ein mageres,  helles Fleisch, dass zart und fein im Geschmack ist. Besonders gut schmecken Forellen „blau“ gegart, gebraten oder frisch geräuchert. Normalerweise kommen Forellen aus dem Meer, finden Sie aber nach dem laichen nicht den Weg zurück werden sie zur Bachforelle.  

Zuchtware aus deutscher Aquakultur