Unsere Nordsee hat einen grossen Artenreichtum an Fisch, von denen sich fast alle auch als Speisefisch eignen. Jeder Fisch ist auf seine Weise lecker und schmeckt doch immer etwas anders. Auch das Fischfleisch ist je nach Fisch anders. Welchen Fisch Sie bestellen, hängt nur von Ihrem Rezept und Ihrem Vorhaben ab. Man sollte auch nicht immer Rotbarsch oder Kabeljau kaufen, auch wenn dieser Fisch sehr lecker ist. Kaufen Sie doch auch mal Rotzunge oder Seehecht.