Die Makrele die im Nordostatlantik gefangen wird, hat ein bräunlich-rotes zartes, saftiges, würziges Fleisch. Die Makrele eignet sich besonders zum kochen, grillen, dünsten in einer feuerfesten Form oder Folie, braten und backen im Backofen. Auch geräuchert ist die Makrele sehr lecker. Die Makrele hat einen schwankenden Fettgehalt so hat sie im Frühjahr nur 10 Prozent Fett und im Herbst 25 Prozent. Das Gute daran ist sind die hohen Omega-3-Fettsäuren.  

Fanggebiet FAO 27 Nordsee
Fangmethode:Schleppnetz,Ringwaden