Rotzunge
Der blitzschnelle Plattfisch   Die im Nordostatlantik lebende Rotzunge hat ein ganz festes, weißes Fleisch mit einem angenehmen intensiven Eigengeschmack. Die Rotzunge eignet sich besonders gut zum Braten und Dünsten.  

Fanggebiet FAO 27 Nordsee
Fangmethode: Schleppnetz