Der gefräßige Raubfisch hat ein feines, weißes, fettarmes, wohlschmeckendes Fleisch. Das Fleisch des Seehechtes eignet sich zum Kochen, Dünsten in einer feuerfeste Form oder Folie, Braten und Pochieren. Der Seehecht ist im Nordostatlantik zu Hause und hat eine schwarze Mund- und Kiemenhöhle und auch seine Zunge ist schwarz.  

Fanggebiet FAO 27 Nordsee
Fangmethode: Schleppnetz