Bereits seit 1821 beschäftigt sich die Essigbrauerei Carl Kaufmann mit der Fabrikation und dem Handel feinster Essige. Natürliche Rohstoffe und feinste Ingredenzien sind die Grundlage der hochwertigen Essigkreationen. Die streng geheim gehaltene, besondere Herstellungsmethode, ausgereift und verfeinert durch die Lagerung in Holzfässern, verleiht den Produkten den eigenständigen, besonders milden und feinen Charakter. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts wurden europaweit alle bekannten Handelsmetropolen mit einer großen Auswahl exklusiver Essigkreationen des Hauses Carl Kaufmann beliefert. Die Liebe zum Detail, traditionelle Rezepte sowie sorgfältigste Produktbearbeitung bestimmen das Know-how und sind der Garant für eine ausgezeichnete Qualität.